主料:黄瓜后腿肉辅料:葱姜蒜干辣椒两小根盐胡椒粉糖酱油米醋料酒香油淀粉调料:酱油15克糖5克米酒15克香油几滴醋几滴胡椒粉少许水10克淀粉13克黄瓜片做法:1所有主要原料和调味料一起开会。
2干木耳泡水,辣椒四条。
3黄瓜去皮,(不要用嘴啃皮,容易优艾设计网_电脑技术扎嘴,而且脏,所以要用刮刀)
4、5教你切菱片(其实很多人切不了,我挺晕的)
6用少许盐均匀地采摘黄瓜片15分钟是一个非常重要的过程(即杀死多余的水分,使黄瓜变脆、变软、变韧,有利于快速油炸和成熟)
7肉切片,加入少许盐和料酒,然后放入干淀粉抓匀。
8葱、姜、蒜切片,木耳撕成小块,准备工作完成。
9.辣椒温一下(不要炒,如果是,估计你小时候考试可能经常炒)
10辣椒变成棕红色,立即翻炒肉片。
11肉片快炒。现在,黄瓜木耳和洋葱,生姜和大蒜都是油炸的。
最后,将准备好的风味汁倒入锅中。
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