主料:五花肉腐竹辅料:香菜、欧芹、洋葱、生姜、大蒜、草果、香叶调料:李金积豆豉酱、盐鸡精、白糖、酱油优艾设计网_平面设计、料酒、干锅腐竹五花肉做法:1。腐竹泡好后把五花肉切成寸,香菜、大蒜、香菜切成寸,洋葱扎好,姜蒜切片备用。
2.把五花肉切成小块,然后淹死备用。
3.把油放进锅里。首先加入姜蒜片,在李锦记豆豉酱中炒出红油。
4.将五花肉放入锅中(3),翻炒至变白,煮酱油和料酒,然后加入白糖和水、葱、天竺葵和草果,煮开后煨半小时。
5.方法(4)加入腐竹,改火,快速翻炒,沥干汤汁。
6.汤汁干透后,加入香菜、青蒜、蒜片,翻炒至断生,用鸡精和盐调味。
7.关火,加入香菜搅拌均匀。
锅干腐竹五花肉特点:咸香饭。
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