通常立秋以后，天气渐凉，气候就变得日趋干燥。此时人们往往会在不同程度上感到口、鼻、皮肤等部位有干燥感。有的人还会出现口干舌燥、小便短少、大便干结、鼻塞、咳嗽等一系列症状，不少人的鼻腔黏膜对冷空气的刺激不适应，常发生伤风、感冒、流鼻涕等，这些都称为“秋燥”症。而中医学认为，燥为秋季的主气，很容易伤其津液。秋季到来，气候由热转凉，空气中水分减少，人体会产生由于干燥引起的一系列生理变化，常称为“秋燥”。秋燥主要表现为口渴咽干、声哑干咳、皮肤干燥等。祖国医学历来倡导以饮食调养来抵御“燥气”，有“燥则润之”的养生理论。实践证明，秋天多喝些滋阴润燥的汤水是十分有益的!■白茅根雪梨猪肺汤[用料]鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。[制法]猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净；雪梨切块，去心和核；白茅根切短。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。[功用]清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。■雪梨南杏瘦肉汤[用料]鲜雪梨一只，南杏仁、瘦猪肉各适量。[制法]雪梨去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。[功用]本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。■川贝苹果饮[用料]上好苹果一只，川贝末约10克，蜂蜜适量。[制法]苹果平切盖，挖空心，放入川贝末10克，蜂蜜适量，将盖盖好，用牙签固定，隔水炖2小时，汤渣同吃。[功用]润肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。■菜干鸭肾蜜枣汤[用料]腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。[制法]白菜干用清水浸软，切段；腊鸭肾用温水浸软，切件；猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2—3小时，调味食用。[功用]清燥润肺，止咳生津，用于干咳无痰、咽喉干燥、口渴欲饮。■太子参百合瘦肉汤[用料]太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。[制法]猪瘦肉原块洗净，太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲1—2小时，优艾设计网_Photoshop百科调味食用。[功用]清润肺燥，益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。
bye-Lily 2021-10-31 06:13
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Propi优艾设计网_PS百科thecus_R 2021-10-31 06:25
"秋燥"并不是指单一疾病，而是统指秋天发生以"肺症状"为主的一般感冒。现代医学认为，这是一种因湿度过低，影响上呼吸道及口腔粘膜湿度，因而引起炎症或干燥所致，虽然不是严重的疾病，但是稍有疏忽，仍可能会因此酿成气管炎和支气管炎。 从生理、病理表现来看，由于身体产生过氧化物或自由基过剩，造成组织伤害及蛋白质变性。因此，当温度变化或遭病毒、细菌感染时，鼻咽部刚开始先是粘膜皱缩而感觉干燥，继而因充血而有痛感，此时粘膜表面的蛋白结构发生了变化，气管喉头粘膜发病而咳嗽不止，称为"燥嗽"。由于肺的功能受抑，使得组织氧化不足，造成皮肤过敏，凡是皮肤搔氧、皮肤毛发枯萎等皆源于此，并且在秋燥时刻，大便常有燥结发生。 如何解秋燥，试试食疗法： 梨梨除了生食外，也可以削片煲汤，在临睡前饮用，也有滋润大肠、通畅便结、动化积食之功。如不慎患上燥咳，可用生梨和川贝母加冰糖炖汤喝，疗效不错。 甘蔗具有滋养、解热、生津、润燥之功效。在秋燥时节，饮甘蔗汁最好。对于发烧伤津、胃热口苦、大便干燥、小便不利、反应呕吐、肺热咳嗽等有相当助益。 牛奶具有补虚、益肺、润皮肤、解热毒及润肠通便的功效。因此，秋燥造成的皮肤燥干，可以多饮牛奶，具有补益气血，滋润皮肤、毛发之效。 银耳中医传统的"银耳炖冰糖"，可治疗支气管炎的咳嗽、痰多。
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