什么是蒂米什?
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1.什么是提拉米苏?
调查它的历史起源,它可以追溯到17世纪,作为一种西北甜点被称为祖帕德尔杜卡或祖帕英格尔塞,但真正的提拉米苏直到20世纪60年代才出现在西北地区。当地人以马斯卡彭奶酪为主料,再用女士手指代替传统甜品的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很简单,但融合了奶酪、咖啡和葡萄酒的独特风味,无情地抢走了芝士蛋糕的风头。甜和苦,就像天使和魔鬼,在和谐和冲突中结合。
2.提拉米苏怎么做?
做法:提拉米苏蛋糕。
1.五个蛋黄中加入2汤匙糖,打至颜色很淡,用温水打匀。加入三种蛋白质和两勺糖,直到变干并起泡。鲜奶油也比较稠,注意不要打碎太多。
将2.500克马斯卡彭倒入大锅中,然后将厚厚的蛋黄混合进去打匀。加入发泡蛋白和鲜奶油。加入适量的玛萨拉葡萄酒或咖啡利口酒,仔细搅拌。尽量自己调节果酒的量。
3.煮两杯或三杯浓咖啡。将几片女士手指浸入咖啡中,迅速取出,保持饼干不要太湿或太干。
4.放入模型中。首先是奶酪蛋羹,然后是咖啡女士手指,然后是奶酪蛋羹,然后是咖啡女士手指,然后是奶酪蛋羹。
5.用保鲜膜密封,冷藏。至少四个小时以上。一夜之间味道更好了。
6.食用前均匀撒上无糖可可粉。
配方:蛋黄5个,蛋白3个,鲜奶油适量,马斯卡彭芝士500克,玛萨拉酒适量,浓咖啡,Ladyfinger女士手指,无糖可可粉。
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