主料:腊肉80克腊肠80克辅料:榨菜200克什锦萝卜、花椒、黑豆丝、葱姜调料:鲜卑芦绍酒、小干椒盐、白糖、味精油、黑豆、香川蜡,翻炒双酥:1。锅中倒入少许油,小火翻炒腊肉和香肠。
2.将腊肉炒油,然后倒入发酵好的豆粕、干辣椒、葱姜继续翻炒。
3.香气过后倒入芥末和泡菜。
4.所有材料用大火煸炒,然后煮邵酒煸炒。
5.将扇贝煮熟,搅拌均匀。
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7.将榨菜和泡菜彻底翻炒,最后用少许盐和味精调味。
8.调好味后,放入食材,辣椒丝,翻炒均匀。
9.翻炒几下出锅。
川蜡炒酱油香脆特点:鲜、辣、鲜
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