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竹荪豆腐鸭架汤的做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-03-01 14:53 出处:网络 作者:PS自学
主料:烤鸭配北豆腐约100克,辅料:枸杞一把,竹荪一把,大白菜两个,调料:清水盐竹荪豆腐鸭架汤六片做法:【鸭架汤做法】

主料:烤鸭配北豆腐约100克,辅料:枸杞一把,竹荪一把,大白菜两个,调料:清水盐竹荪豆腐鸭架汤六片做法:【鸭架汤做法】

将一只烤鸭丢入铁锅,加入足够的水,大火烧开,炖15分钟左右,然后转中火,继续炖15分钟左右。基本上汤是浓白的,可以关火。

这种鸭架不要扔掉,找个干净的容器放进去,冷却后放入冰箱保存,继续炖一两次汤。虽然不会像第一次那么白,但是也很香。接下来,做一个汤,对水还是很好的。

[准备工作]

1炖鸭汤,取出适量。

从鸭架上取下一些肉很容易。

3北豆腐约100克,切成块。

4五六块大白菜,洗净切成块。

5.枸杞,一把,洗净。

6竹荪,两个,洗净,用淡盐水浸泡20分钟左右,沥干水分,用温水浸泡10分钟,洗净,切成段备用。

【竹荪豆腐鸭架汤】

1将准备好的鸭汤、鸭肉、豆腐和竹荪加入锅中,用大火烧开,然后转中火。

炖大约20分钟后,加入大白菜。

3再次煮沸后,加入枸杞。

关火,加盐调味,即可食用。

Jushipu.com提示:[竹荪]

1.竹荪自然繁殖的竹荪主要产于我国四川、云南、贵州等地。

素有菌类女王之称,是宴席上的美味佳肴,营养丰富,清脆爽口,味道鲜美。它是著名的珍贵食用菌之一。优质食用竹荪,色泽淡黄,味香,肉厚,柔软,富有细菌。蘑菇裙和蘑菇柄是高级素食材料。

富含21种氨基酸,是一种高蛋白低脂肪的营养素。还具有明显的减肥、降血压、降胆固醇、补气、止咳、止痛的药用功效。此外,临床实验证明竹荪对癌症和艾滋病有一定的疗效。

可以和肉一起煮做肉汤,很好吃。

5需要注意的是,在烹饪前,干制品要用淡盐水浸泡,盖子(封闭端)要切掉,否则优艾设计网_设计模板会有怪味。另外,不要把它放在阳光直射或湿热的地方。打开时请尽快食用。

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