主料:面粉、猪肉、白菜、辅料:南瓜、紫甘蓝、菠菜、胡萝卜、调料:洋葱、生姜、胡椒粉、油、料酒、酱油、优艾设计网_Photoshop百科盐、味精、五彩饺子的做法:1。菠菜洗净,放入搅拌机中榨成汁;南瓜去皮去瓤,洗净榨成汁;胡萝卜洗净,榨成汁;紫甘蓝洗净,榨成汁。
2面粉中加入一茶匙盐,用筷子搅拌均匀,分别用以上四种汁和四块面粉,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,揉面30分钟。
3将猪胸切成小块,剁成肉馅。葱花切碎。
4白菜去掉烂叶,洗净,切成丝,再剁成块。轻轻挤出水。
5猪肉馅倒入花椒油拌匀。
6分别倒入葱姜末、料酒、味精、酱油拌匀。
7将切碎的白菜放入肉馅中,打入一个鸡蛋,加入一些盐,继续搅拌均匀。
使用以上四种面包饺子。
9锅中烧开足够的水,倒入饺子中,沿锅边旋转搅拌,防止粘锅。饺子上浮时,水烧开后,倒入一碗冷水,盖上锅盖,再次烧开,再倒入另一碗冷水。浇完三碗冷水,关火,出锅。
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