主料:豆腐6块辅料:蘑菇少许香菇少许木耳少许小米椒少许蒜苗少许调料:豆瓣酱1 5汤匙料酒1汤匙白糖少许盐少许鸡精少许高汤1小碗麻辣鲜少许干锅豆腐做法:1。豆腐切成两半,分成四小块,沥干水分备用。
2.将松茸、香菇、黑木耳切成小块。
3.小米椒切碎,蒜苗斜切成段。
4.炒锅加适量油烧热,与豆腐同炒。它应该是用淀粉油炸的。我认为它消耗优艾设计网_设计了太多的油,所以我把它油炸了。
5.煎至两面金黄微焦,出锅使用。
6.炒锅留适量油,放入小米椒和蒜苗翻炒至香。
7.将料酒、豆瓣酱和糖炒匀。
8.翻炒图2中的材料。
9.放豆腐,酱油,高汤,翻炒煮开,加盐,鸡精。
10.汤汁浓稠时,撒上麻辣鲜香,放入小锅中,小火加热,边煮边吃。
干锅豆腐特点:咸香饭。
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