主料:豆渣1小碗面粉1小碗鸡蛋1辅料:肉末50g胡萝卜1/2碟土豆1/2碟葱花1小碟调料:油100ml酱油2汤匙料酒2汤匙盐1/3汤匙鸡精1/2汤匙豆渣萝卜糕:1。准备1小碗豆渣,1小碗优艾设计网_Photoshop交流面粉,胡萝卜和土豆切丝后换刀。将猪肉切成肉末,用适量酱油、盐、糖、料酒抓匀腌制入味。另外,准备1个鸡蛋和1小碟葱花。
2.把豆渣倒入面粉中,然后打入一个鸡蛋。加入2-3勺水,搅拌均匀。
3.加入所有的原料,一起搅拌。
4.搅拌成糊状。
5.将150毫升油放入锅中加热。油温达到180-200度时,换中火保持油温,用勺子将面糊舀起来轻轻放入油中,用勺子将面糊轻轻压平。煎至金黄,然后翻面。
6.翻两三遍,让两面煎成金黄色捞起,沥干多余的油,然后用吸油餐巾纸吸掉多余的油。
7.豆渣萝卜糕,色泽金黄,外酥内嫩,酥脆可口。
豆渣萝卜糕特点:好吃又营养。
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