干笋肥肠的做法？

主料：肥肠400克笋干尖100克辅料：小青椒3个小红椒3个葱姜调料：盐酱油鸡精笋干肥肠做法：1将笋干尖用温水浸泡后切成段；熟香肠切片；

2锅中放油，放入小葱和姜末翻炒至香，然后放入猪肠翻炒；一起炒笋干，加少许盐和酱油调味；然后加入青红椒翻炒均匀，再加入少许鸡精出锅。

Jushipu.com小贴士：我用的是肥肠笋干，个头小，可以泡2-3个小时。如果是比较厚的笋干，需要浸泡1-2天。

米椒肥肠干香辣。这种辣味的魅力在于，人一吃就会上瘾。咬了一口，就可以不停地继续吃了。这是一道非常开胃的下饭米饭。很香，很满足。

笋干吃前一定要浇水。先用温水浸泡一两天，泡发期间每天换水一次，保持水旺，防酸，使其充分泡发。这种笋干香肠是熟香肠，可以在超市买到。

家里没有足够时间做肥肠的新手和上班族不容易，因为肥肠需要在肠内打开，刮去污垢，用盐或明矾擦几优艾设计网_设计百科次，用清水反复冲洗，肠内外冲洗，开水烫一下，再刮一遍才可以吃。很麻烦。