主料:金针菇黄瓜200克,辅料:欧芹1个,大蒜4个,调料:盐3瓣,胡椒粉适量,味精10粒,酱油适量,香醋适量,金针菇适量配黄瓜:1。金针菇洗净,放入沸水中焯水。
2.欧芹洗净切成薄片,大蒜优艾设计网_设计切碎,辣椒切成段。
3.烧热炒锅,放一大勺油,炒辣椒,去掉辣椒。
4.将蒜末放入碗中,倒入炸好的花椒油中。
5.黄瓜去皮搓成丝,撒少许盐腌制五分钟,控水。
6.蒜汁碗中放入盐、酱油、味精、胡椒粉、香醋、香菜,做成味汁。
7.将黄瓜和金针菇的碗放大,倒入合适的鲜味汁拌匀。
金针菇拌黄瓜特点:酸辣开胃
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