牛里脊怎么做好吃？

韩式辣酱烤牛里脊

材料

牛肉250克，白糖1大勺，清酒或者料酒2大勺，梨四分之一个(用搅拌机打成酱)，酱油2大勺，葱花1大勺，蒜泥2小勺，香油1小勺，芝麻1勺，大葱小半根，香油半小勺，食盐2分之一勺，辣椒酱半大勺，

做法1.把牛肉切成薄片，比涮肉用的肉片要厚一些。然后加白糖、清酒、梨，放1小时左右，使调料浸入

2.把调料放在牛肉中，拌匀。最好用手来拌调料，更方便滋味浸入

3.烤箱预热到220度。把肉片放在烤盘的锡纸上

4.7分钟后即可取出。(优艾设计网_平面设计具体时间请根据自己家的烤箱温度以及肉片切的厚度来掌握。中间需要翻一次肉。)

5.烤肉烤好后，放在生菜叶或者苏子叶上，和葱花、蒜片和调料酱吃。我喜欢拌着韩国辣酱吃

串烧牛里脊

主料：牛里脊肉260g，圆葱40g，圆葱碎5g，西芹碎5g，炸土豆丝20g，渍紫菜10g

调料：黼2g，胡椒粉0.4g，俄力冈0.2g，橄榄油15g，红油20g

做法1、将牛里脊肉用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌制后和圆葱串成串煎熟。

2、煎盘倒入橄榄油、下圆葱碎、西芹碎、炒出香味，再加入红酒、盐、胡椒粉调味，视汁浓后淋在串烧上即可。

小诀窍

牛里脊肉做串烧，一定要去净筋皮保证牛肉嫩度。

牛里脊包

主料：牛里脊200g，口蘑20g，玉米粒20g，圆葱碎5g，西芹碎5g，熟鸡蛋3个，牛高汤适量

调料：盐1g，胡椒粉0.4g，橄榄油20g，番茄沙司5g

做法1、牛里脊切大片用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后包上熟鸡蛋，四边用牙签别住，煎熟备用。

2、煎盘倒橄榄油，下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入口蘑、玉米粒、番茄沙司、包好的牛肉、牛高汤，最后加入盐、胡椒粉、调味，视汁焖熟牛肉取出装盘。