Space0412
2021-11-10 12:57
用料主料大米50克里脊肉30克糯米15克胡萝卜20克香菇2-3朵油菜1颗辅料淀粉1勺芝麻油适量蔬菜瘦肉粥宝宝健康食谱的做法适宜月龄：12优艾设计网_设计LOGO个月以上食材准备：油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺▣技巧1：糯米和大米洗净，提前浸泡30分钟，让米粒膨胀开，这样熬起粥来节省时间，而且口感好。2.香菇洗净，去掉香菇腿，放在开水里焯一下，剁成香菇末；油菜洗净，在开水里炒一下，剁成菜末；胡萝卜刨丝，切成末备用。▣技巧2：宝宝粥用的食材会比较多，一定记得要多带带焯水，多带带处理，然后才能放入粥里一起熬煮，这样各种食物的味道才能散发出来。3.瘦肉剁成肉末，洒入1勺干淀粉。4.搅拌均匀。▣技巧3：用淀粉轻轻抓一下，这样处理后的肉末煮起来口感不会老！5.浸泡后的大米和糯米，加足量水放入锅内，大火煮开后转小火继续熬煮20-30分钟，至7-8分熟。期间要多次搅拌，避免糊底。▣技巧4：别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。6.加入胡萝卜末拌匀同煮。7.加入肉末，搅拌均匀同煮5分钟。8.加入香菇末，搅拌均匀同煮。9.出锅前加入菜末。加入2滴香油，少许盐调味，搅拌均匀就可以啦！10.▣技巧5：加上少许香油或者色拉油，不仅让粥的色泽鲜亮，更重要的是入口特别鲜滑。
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