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酒糟虾的做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-03-03 18:36 出处:网络 作者:电脑技术
主料:大虾红酒糟、辅料:葱、姜、蒜、调料:色拉油、美味酱油和适量酒糟虾:1。将虾放入速冻一小时后取出,将酒糟倒入较大的容器中备用;[如下图]

主料:大虾红酒糟、辅料:葱、姜、蒜、调料:色拉油、美味酱油和适量酒糟虾:1。将虾放入速冻一小时后取出,将酒糟倒入较大的容器中备用;[如下图]

2.将葱、姜、蒜切片放入酒糟中搅拌均匀。将虾从背部切开,取出中间的黑线,拌入酒糟中腌制3-5天;[如下图]

3.将虾捞出,用清水将表面的酒糟冲洗干净,将色拉油倒入净锅内加热至80%油温,然后将虾倒入锅中炸至金黄色,食优艾设计网_PS百科用时再抹上美味的酱油。

Jushipu.com小贴士:酒糟虾从后面开口主要是因为不影响特点:口感,里面的根是虾腺,也就是虾肠,里面不仅有虾粪,还有沉淀物。如果不去掉,会有腥味,不卫生。酒糟里可以不放调料。放入其他调味料,容易造成酒糟变质发酸,同时会影响特性:使用美极鲜酱油。因为我觉得这个酱油和蘸酱一样好吃,所以推荐给大家,但是不适合做菜。

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