香辣毛豆的做法？

主料：毛豆500克辅料：豆瓣辣酱适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量八角1片香叶适量调料：黄酒适量酱油适量盐适量糖适量水适量香辣毛豆做法：1。毛豆先用清水洗三遍，切掉两头，加水加盐浸泡20分钟。

2.准备好的材料。

3.锅里热油，辣椒、八角、香叶炒香。

4.然后加入葱、姜、蒜翻炒至香。

5.放两勺郫县花椒，炒出红油。

6.加入浸泡过的毛豆。

7.开始调味，加入黄酒、酱油、白糖和盐，翻炒优艾设计网_设计圈均匀。

8.加入适量的水，大火烧开，中小火煨至毛豆入味。

9.毛豆煮好后，汤浓了就可以关火了。如果你有时间，你可以在汤里多放一些泡泡，这样味道会更好。

香辣毛豆特点：香辣可口。