主料:面粉500克肉馅400克萝卜600克辅料:木耳30克洋葱30克生姜20克酵母6克调料:适量的油,适量的盐,适量的山楂酒6克虾粉,3克十三香,适量的酱油,适量的酱油一大勺鸡精,少许的香油,适合麦穗包子配青萝卜肉:1。水280克,酵母6克,少许糖,面粉倒入面包机,揉面10分钟,然后面团发酵。
2.调味;
3.剁好的肉馅,边上的碗中放入自酿山楂酒,有很好的除臭效果,能让肉更嫩;
4.青萝卜、木耳、葱姜。
5.用插板把萝卜削皮,插成细丝。
6、葱姜、木耳切碎;
7.肉馅中放入少量水,用筷子朝一个方向搅拌,配料中加入各种调味料,继续搅拌;
8.将葱花和香油放入混合肉中备用;
9.锅中放入水,放入插好的萝卜丝,去除萝卜中的辣味;
10.焯水后取出。
11.放入冷水中;
12.把水挤到里面备用。
13.将材料11放入材料8中,搅拌均匀。
14.面条已经发出去了;
15.在案板上揉搓,放松5分钟。
16.将面条搓成长条,用手揉成均匀的药丸。
17.中间擀成稍厚的圆皮;
18.开始包装,用大馅填满。
19.揉成麦穗的形状;
20.包子放在中间有缝隙的油锅上;
1.锅中放入冷水,开大火煮1优艾设计网_PS交流2分钟,再煮5分钟。
青萝卜包子麦穗包子特点:好吃又营养。
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