材料
大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升做法1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
主材：大米一小碗，松花蛋1个，瘦猪肉2两优艾设计网_PS问答辅材：盐一勺，清水500ml，淀粉一勺，美极鲜酱油3ml，料酒3ml。做法1：米淘好，在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”那档，10分钟。利用这10分钟，把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜抓匀、腌制。2：10分钟后，放入皮蛋，搅拌搅拌。3：再等10分钟，放入腌好的肉丝，盐，充分的搅拌。4：然后就等着吧，直到电饭煲的灯跳到“保温”为止。5：吃前放上一点青葱的葱花。材料
大米，瘦肉，盐，淀粉，皮蛋，姜，葱做法1.大米（东北大米）提前泡好，大概泡2-3小时；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下；皮蛋切丁；姜切成细丝；葱切成末。2.砂锅中放入足量的水（应该是很多），大火烧开，之后放入泡好的米，烧开，转小火，慢慢熬半个小时，之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，至黏滑可口。3.出锅前放入葱末，即可。材料
瘦肉片80克，皮蛋两颗，葱花一匙，姜丝15克，老火白粥3饭碗，生抽1大匙，沙拉油1大匙，料酒大匙，淀粉大匙做法1.瘦肉片用1大匙生抽，1大匙沙拉油，大匙料酒，大匙淀粉腌制15分钟2.老火白粥放入姜丝煮开后，放入切碎皮蛋。3.用小火煮约5分钟，再放入腌制好的瘦肉。4.转大火煮约2分钟即可，放入盐，白胡椒粉，鸡精，撒上葱花即可食用。
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