1.首先把米洗好后，加一点盐和油，腌制一下，大概15分钟。2.加水，大概大半煲吧，水位大概如下图，按下煮饭键。3.这时必需时刻关注水开的时候，水一煮开，因为是米制品，很容易就会溢出来，我之前几次就是有过这个失败经验，把一个电饭煲都烧坏了，因为他的米水会直接留入内胆，把电饭煲烧坏。4.煮开后，把盖打开，拿一双筷子放边上，然后再把盖放下。这样的好处是，能够让粥煮到开花而又不会溢出来。5.稍微煮开之后，大概是15分钟，就把电饭煲打到保温状态。继续煮的话会把水分也蒸发，米也不会煮得开，这样做的目的是，利用高温和焖把米完全煮开，是成为粥的重要过程。6.米已经煮开了，煮开后，按煮饭键，等水再次滚后，加入皮蛋两个。7.然后下瘦肉，我买的是市场已经腌制好的瘦肉片，口感比较滑。然后等到再次滚起，就可以按会保温键，皮蛋瘦肉粥就大功告成了。
yilichenai12332 2021-11-16 17:38
【美味香菜鱼丸汤】草鱼、香菜、蘑菇、精盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、生姜。做法：⒈新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。⒉把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。⒊刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。⒋放入一点精盐，放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。⒌倒入小碗清水后，用筷子顺一个方向用力搅拌，直至鱼茸上劲成胶泥状。⒍往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清，优艾设计网_Photoshop交流少许干淀粉后用力搅匀。⒎把清洗干净的香菜用刀切成碎末。⒏把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。⒐锅里加清水炉子点火，等水出现细泡时，用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。⒑大火煮开，等鱼丸飘起来。把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内，备用。⒒蘑菇择洗干净，备用。⒓另起油锅，放入姜片炒香。⒔倒入准备好的蘑菇，加少许精盐，炒至蘑菇变软。⒕根据需要往锅里倒入清水。水开后倒入鱼丸，大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅[1]
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