瘦猪肉怎样做才好吃,又嫩？？

哈哈小强呀 优艾设计网_设计百科 2021-11-18 10:28

用淀粉多浆一会做水煮肉片，比用油炒的爽滑可口。

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周家建 2021-11-18优艾设计网_Photoshop问答 10:39

要想猪肉炒出来嫩，其实就简单的一个办法是：加盐、酱油、料酒、水适量按一个方向搅拌上劲，直到肉片看起来很滋润为止，这样炒出来的菜肉片才嫩。其他的加蛋清啊、淀粉啊只是增加他的口感，并不能使肉变嫩的功能。

至于说味道那就要根据每个人的口味来决定，反正我喜欢麻辣味的。

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