怎样炒青菜好吃又不变黄？

给大家带来一些如何炒青菜不变黄的新闻。如果你感兴趣，让我们一起来了解一下吧！

想必每个做过饭的人都知道，青菜看起来很开胃，但是放在锅里加热后，就会变得又黄又丑，让人一点食欲都没有。那么，有没有什么方法可以炒出好吃又不发黄的蔬菜呢？这是最好的答案。快看。超级简单。

方法01:优艾设计网_设计先用盐水焯一下。比如炒一些绿叶蔬菜之前，先往锅里倒一些开水，然后再加盐。烧开后，关掉手电筒，将蔬菜放入其中，快速焯水，取出放入冷水中，这样只能节省再次炒蔬菜的时间。蔬菜美味又绿色。

这么说吧，炒蔬菜的时候放一点油甚至不放油，炒出来的蔬菜会很难吃，而且炒出来的黄色，多放一点植物油炒出来的蔬菜很好吃，也很漂亮。

你可以自己做一个关于热量的实验。小火慢炒的蔬菜和大火快炒的蔬菜味道和颜色是不一样的。前者蔬菜颜色难看，后者特别漂亮。所以，炒蔬菜的时候，一定要用又快又急的火。

04开盖炒蔬菜时不要盖盖子，这样炒出来的蔬菜会失去很多营养，又丑又难吃。开盖翻炒蔬菜，保证色泽美观，美味营养。