单炒猪肉的方法，先把猪肉切成片冲10分钟水，猪肉不比牛羊肉牛羊吃青草虽然也喂饲料但牛羊不吃夹杂的食物，猪就不同了现在喂得猪什么恶心的都给它们吃猪一般不挑食的了所以建议您少吃猪肉冲10分钟水也是有必要的，然后挤干水下点盐巴啊味精啊胡椒粉啊要适量哦亲在根据重量适当加点鸡蛋清生粉，自己吃就不用下食粉松肉粉特立素什么的了腌制20分钟左右下点油拌下下锅炒就是了很嫩哦根据自己的口味做自己喜欢的菜哦辣椒炒五花肉酸菜炒酸菜绿笋炒土豆片炒梅菜炒也可以水煮肉片哦等等记得炒菜的时候放点料酒哦没有的话来点自己平时喝的什么白酒啊啤酒啊威士忌啊什么的哈哈小弟就是厨师经常这么干小弟的愚见希望能帮助到您
fangxin237 优艾设计网_PS问答 2021-11-21 09:43
用锅坐在火上加水，之后放入肉I，一直烧啊，烧啊，闻到肉香味了，就可以煮熟了。
司太祖 优艾设计网_PS论坛 2021-11-21 09:44
当肉烧得用筷子轻戳可陷入时，换到铁炒锅里烧，注意这时肉质已非常酥嫩，要轻拿轻放，然后要放入酱油。这放酱油也颇有学问，一般酱油分为老抽和生抽，老抽其实是放了焦糖的，色深容易上色，适合用来烧红烧肉，而生抽则是色淡味咸，不能用。 上色时的火要比刚才炖的时候大一点，但也不能开得太大，因为这时肉已经很酥烂了，火一大肉容易煮碎。这样开着锅盖煮上半个小时之后，放入冰糖，汤水就会慢慢地厚起来，这一过程叫做“收汁”。“收汁”的时候可以轻轻地翻动肉块，这样着色较均匀。
二娃的宝妈 2021-11-21 09:45
猪肉可以用炒、炖着吃。一、农家小炒肉材料瘦猪肉150g，带皮五花肉100g，尖椒4根，大蒜8瓣，盐6g，鸡精6g，黄酒5ml，老抽5ml，生粉适量做法1、将所有原料清洗干净，沥干水分，备用。2、将瘦肉切片，拌入盐（2g）、鸡精（2g优艾设计网_设计百科）、黄酒（5ml）、老抽（2ml）、生粉，抓匀，腌制5分钟左右。3、带皮的五花肉切片、大蒜切蒜片，尖椒洗净，从中间横向片成两半，斜切成长条状，备用。4、冷锅放油，大火烧热锅中油，待油温达到6成，放入带皮的五花肉片，反复煸炒，待五花肉中的肥油一部分被煸出，五花肉片变成金黄色。5、五花肉不出锅，即刻倒入切好的尖椒片和蒜片，放入盐（4g）、鸡精（4g），继续翻炒两三分钟。6、最后放入腌好的瘦肉片，略炒半分钟，点一些老抽（3ml），出锅装盘即可。二、南瓜炖肉材料南瓜200克，猪梅花肉150克，香葱2条，老姜10克，食用油20毫升，香菜适量，生抽2大匙，料酒30毫升，砂糖1大匙，八角1粒，水300毫升。做法1.将南瓜洗净，切约5公分块状。2.将猪肉洗净，切成约5公分长的块状。3.将切好的肉放入滚水中烫煮2-3分钟，去除血渍泡沫，捞出冲洗干净。4.将葱、姜洗净去皮，姜用刀拍扁，葱切小圈为葱花备用。5.备一炒锅，倒入食用油烧热，放入姜、葱爆香。6.待香味散发时，放入猪肉与南瓜块翻炒匀，加入料酒、酱油、砂糖和八角炒匀。7.待猪肉炒至金黄色时加入清水，加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟。8.待猪肉与南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可。
qkoufu4528 2021-11-21 10:03
排骨猪头猪优艾设计网_Photoshop交流手五花肉后秋前槽护心你都没说那是做熟还是出菜啊出菜看他们说的就行了用水煮
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