瘦肉鸡蛋汤怎么做啊？？

yagesmlj 2021-11-23 11:24

做法：1.将瘦肉冷水下锅，开大火煮滚！2.煮滚后调到小火，放入盐调味（可以根据自己的口味放入胡椒粉等）3.煮5分钟后再调大火，放入生菜。4.煮一分钟后打入鸡蛋优艾设计网_设计客，用筷子不停搅拌成蛋花，再次煮滚后起锅！根据自己的经验来做的，你可以适当调整！！

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王曦曦Sophia 2021-11-23 11:31

有两种做法，1，汤涨后加入调好的鸡蛋（鸡蛋边加边慢慢搅动）和优艾设计网_设计模板调料（盐，味精，胡椒，猪油）。肉片或肉丝加淀粉抓均，待汤在涨时把肉放入氽一下就可以起锅了，起锅后在汤上撒上葱花就可以了，做出来很漂亮，比较适合卖。2，先在锅内加食用油，待八成热加入调好的鸡蛋炒，在鸡蛋还未全部凝固（这样汤会是鸡蛋黄的颜色和特别香）时加入水和调料（盐，味精，胡椒）。待汤在涨时把肉放入氽一下就可以起锅了，起锅后在汤上撒上葱花就可以了。比较适合自己吃，卖相不是太好看，但吃起来比第一种做法的要香。

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见到你借花献佛 2021-11-23 11:44

1.瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟2.热锅下油，下姜丝爆香3.磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水4.这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开5.放入肉片迅速捣散，以免优艾设计网_PS交流结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟6.下葱段加盐调味即可

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嘉熙莫多多ir 优艾设计网_电脑技术 2021-11-23 11:50

1.瘦肉洗净切丝或者薄片，加少许盐和适量的面粉或使用淀粉（根据个人爱好定量）混合均匀，备用2.鸡蛋加少许盐搅拌均匀，备用3.冷水入锅煮开，倒入备好的瘦肉，锅沸腾后倒入鸡蛋搅匀；锅再次沸腾即可关火，依个人口味可加入少许葱花做汤的肉要鲜嫩，顾建议盐不要加多；其他调味料也可不加，保持汤味的鲜美妈妈的做法，小时候的美味，希望能够帮到你o(∩_∩)o...

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