怎么做好吃,糖醋肉丸子的家常做法？

360U3011413907 2021-11-25 17:36

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用料主料猪肉500克辅料洋葱个胡萝卜根鸡蛋1个调料食盐1茶匙姜5克料酒1汤匙生抽2汤匙水淀粉2汤匙胡椒粉茶匙白砂糖1汤匙陈醋汤匙糖醋肉丸的做法1.三七肥瘦猪肉剁碎2.胡萝卜和洋葱剁成末3.混合后加姜末、盐、胡椒粉和料酒4.打入一个蛋白或鸡蛋5.用筷子朝一个方向搅拌上劲6.湿手后，取适量肉从虎口挤出一个肉丸7.照此方法挤好所有肉丸8.锅里加油烧到五六成热，下肉丸中小火慢炸9.轻轻滚动肉丸翻面，炸至整个肉丸金黄捞出沥油10.厨房纸巾吸掉多余油份11.取一个碗调入生抽、白砂糖、陈醋和水淀粉12.锅里不用放油倒入肉丸，加糖醋调料略煮，并翻动肉丸让所有肉丸裹上酱汁即可烹饪技巧1、炸肉丸时火不要太大，以免外表炸焦里面却不熟；2、调糖醋味时白砂糖可稍多一点，陈醋不要太多，一勺即可提味，以免太酸小朋友不喜欢哈。

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