yu865783052
2021-11-26 08:46
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主料瘦肉300g小米50g辅料生抽2勺料酒1勺蚝油1勺五香粉1勺老姜1块老抽2勺郫县豆瓣酱1勺白糖半勺玉米油1勺步骤1.把小米冲洗干净2.碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右3.瘦肉切成长条状4.老姜切成末5.瘦肉中加入料酒，姜末，生抽2勺，老抽2勺，郫县豆瓣酱1勺，白糖半勺，五香粉1.5勺，蚝油1勺，玉米油2勺，拌匀腌制半小时6.再把小米加入与瘦肉拌均7.入蒸锅蒸1小时8.蒸熟的瘦肉非常鲜嫩，软软的小贴士1.夏天腌制的时候可以放在冰箱里2.小米不宜浸泡太久，以免营养流失3.小米需要先浸泡一下，要不然蒸的时候会很干。
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