M39****9723
2021-11-29 13:53
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准备材料：猪脚1个、胡萝卜1根、生姜片3-4片、香葱2根、黄酒2汤匙、盐适量、泡发黑木耳0.5碗。一、猪脚清洗干净，剁成小块，浸泡两小时，中途换水，去除血水。二、然后冷水下锅，水烧开后猪脚变色略煮，如下图所示。三、捞起热水清洗干净，沥干水分，留着备用，如下图所示。四、放入炖锅中，加适量清水，加入黄酒、生姜片，如下图所示。五、接着盖好锅盖，大火烧开后转小火炖一小时左右，如下图所示。六、然后炖至猪脚软烂，汤汁变白，加盐调味，如下图所示。七、胡萝卜去皮切小块。泡发的黑木耳摘小朵，如下图所示。八、胡萝卜、黑木耳加入锅中，继续炖至胡萝卜软烂即成。九、关火前加入香葱，这样清炖猪脚汤就已经完成了。
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用料猪脚黄豆花生葱姜料酒盐黄豆花生猪脚汤的做法花生，黄豆提前浸泡6-8小时猪脚用镊子拔去杂毛洗净猪脚斩优艾设计网_电脑技术块，焯水、再洗净汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水，大火烧开后撇去浮沫加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可
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