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猪脚怎么做好吃,蒸猪脚的家常做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-03-09 13:10 出处:网络 作者:磨皮美容教程
赵毅杰 2021-12-02 14:29 1.首先将姜切片、猪脚砍成块。2.锅中倒入小半锅清水,下入猪脚,淋入适量白酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。3.准备好猪脚,放入草果、八角、姜片,加一勺豆豉、一勺老干妈,加入干辣椒,
赵毅杰 2021-12-02 14:29

1.首先将姜切片、猪脚砍成块。2.锅中倒入小半锅清水,下入猪脚,淋入适量白酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。3.准备好猪脚,放入草果、八角、姜片,加一勺豆豉、一勺老干妈,加入干辣椒,淋入适量生抽、老抽拌匀,腌制优艾设计网_设计圈三十分钟。4.准备好高压锅,倒入小半锅清水,将腌制好的猪脚隔水蒸四十分钟,出锅即可品尝。


duyuyuyu816816 2优艾设计网_Photoshop百科021-12-02 14:29

这个还要根据每个人的口味来了,个人比较喜欢吃酸辣猪脚。猪脚买回来要细心处理了,脚上有些细的毛先用小火烧掉,爪子那里也稍微烤一下,然后再用清水冲洗。之后你就把猪脚放冷水烧开,适当放点点盐巴、姜片、葱段、料酒,水烧开,用筷子插一下猪脚,可以插进肉里就可以拿出,放冰水里冷却。就是处理猪脚要麻烦些,这之后猪脚都有很多的做法,可以焖煮,也可以蒸出来,当然我爱吃的酸辣也可以。切好的猪脚,不放油,清炒一下,把表面炒变淡淡的焦黄。之后调出酸辣汁(小米辣、辣青椒、醋、油、耗油、辣椒酱...看个人口味,这个步骤都是随意的),之后把汁倒进去一起,焖煮,30分钟以上哦,就可以出锅了,上面撒点香菜、绿葱末。啧啧,搞定


猫小朵2015 2021-12-02 14:33

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材料:猪蹄2个,蒜瓣5个,姜片3片,料酒2匙,生抽2匙,大葱1根,大料2颗,桂皮1小片,花椒10颗左右,盐少许做法:1.猪蹄,温水洗净备用2,腌制入味:沥干水放入大碗内,加入适量的盐、料酒、生抽拌匀。腌制30~40分钟,以便入味3.蒸锅内放入足够多的水,将已腌制入味的猪蹄上蒸锅蒸(先大火烧开后,调至小火)蒸45分钟左右,如果喜欢烂点的可以再久一些


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