黄华阳 2021-12-10 09:06 优艾设计网_设计百科
主料
鲤鱼
300克
辅料
油
适量
盐
适量
葱段
5段
姜片
6片
鸡精
适量
豆腐
1块
土豆
1个
步骤
1.提前把鱼用盐腌好,将少许淀粉抹在鱼的两侧。
2.土豆去皮切成小块。
3.豆腐切成三角形,备用。
4.锅里放油。
5.七成热的时候,将鱼放入锅中,两面煎成金黄色。
6.已经煎好的鱼。
7.放入葱段,姜片,少许的酱油和2-3勺醋,以及白酒。
8.翻滚几分钟后放热水,把豆腐块和土豆块放入其中。
9.小火炖20-30分钟。
10.出锅的成品。
11.来个特写吧,呵呵,亲,可以用了。
傅越 2021-12-10 09:07 鲫鱼豆腐汤的做法是什么
鲫鱼豆腐汤,鲜美清淡,不仅适合病人养病,还是很补身体的一种汤品,下面和大家分享一下鲫鱼豆腐汤的做法是什么,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材换一换食材
豆腐
200g
鲫鱼
500g
葱
5g
姜
5g
香菜
5g
盐
10g
鸡粉
15g
料酒
10g
香油
2克
胡椒粉
10g
方法/步骤分步阅读
1
鲫鱼洗净,顺刀打斜刀口。
2
把豆腐切成2cm厚的片。
3
将葱、姜切片,香菜切段。
4
锅烧热,放入10g油,将鲫鱼下入锅中。
5
中火两面煎香,倒入葱姜片煎香,倒入500g清水。
6
加入盐、鸡粉、料酒、胡椒粉,大火烧开。
7
放入豆腐,中火盖盖炖10分钟左右。
优艾设计网_PS论坛8
待汤浓白出锅装盘,滴上香油,撒上香菜即可。
taojmc 2021-12-10 09:08 优艾设计网_Photoshop百科 鱼头收拾干净中间切开、香葱、生姜、大蒜洗净切片、豆腐切长条、锅内放油放入鱼头稍炸,余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片,烹入料酒、酱油、加入适量开水,再放入鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉烧开后,将豆腐下锅,小火慢炖,待烧透后,用水淀粉勾芡,烧透,浇入盘中即可。
默默的小天使 2021-12-10 09:11 优艾设计网_设计LOGO 鱼炖豆腐怎么做?
1.嫩豆腐切块,生姜切片,大蒜切好备用。
2.煎至两面金黄,放入姜片和大蒜,料酒,生抽,倒入热水。
3.小火炖10分钟,放入嫩豆腐,盐和蚝油,再炖10分钟,加入少量胡椒粉即可。
zhuituo 2021-12-10 09:16 优艾设计网_设计模板
草鱼炖豆腐步骤
:
第一步:清洗草鱼,去除鱼腥线,去除鱼鳞,切块。
第二步:煎鱼块,煎至金黄
炒锅中放油,稍微多一些,因为鱼需要过油煎制。同时丢几片生姜进去(即可去腥,也可以防止沾锅)。将鱼条下锅(小诀窍:油一定要烧的热一些!再下鱼,鱼块不容易粘锅)。先大火,后小火,鱼皮煎成酥黄,表面呈金黄色即可。
第三步:添加水,放入辅料。
将适量开水倒入锅中。使汤汁稍微宽一些。火开大,煮开。加入适量盐、料酒、八角、花椒、生姜。放入切成块的嫩豆腐。
第四步:收汤汁
汤沸后,转文火继续煮30分钟。待汤汁浓白,豆腐入味,撒上香菜,葱花即可。
取个昵称难 2021-12-10 09:19 嘎鱼也叫黄骨鱼或者黄腊丁,没有鱼鳞,身上光滑,抓它的时候手感滑溜溜的,因为只有一根大刺,肉质又比较鲜嫩,家里有老人或孩子的,都会经常买这种鱼来食用。多妈今天就来分享一下我做的嘎鱼炖豆腐,多加一点肉馅,味道更鲜哦。
【嘎鱼炖豆腐】
【原料】:嘎鱼4条、卤水豆腐1块、肉馅80g、食用油、料酒、葱、姜、盐;
【食谱制作过程】:
步骤1:准备制作嘎鱼炖豆腐的原材料,除了嘎鱼和卤水豆腐以外,我还放了一些肉馅;
步骤2:铁锅上火烧热,放食用油,放葱段和姜片炸香;
步骤3:把肉馅放到锅里,翻炒散开;
步骤4:肉馅很快炒散,颜色会变白,肉馅是肥瘦相间的,出来一些油脂,也会增加这道菜的香味;
步骤5:把嘎鱼放到锅里,一共四条嘎鱼,重约一斤多一点;
步骤6:嘎鱼两面各煎2分钟左右;
步骤7、烹入料酒去腥,再往锅里倒入热水,最后放进豆腐。先用大火烧开,再转中小火炖煮20分钟左右,豆腐越炖越好吃,所以喜欢豆腐的小伙伴,可以多炖一会儿,中途放上盐,可以炖入味。
步骤8:炖好的嘎鱼豆腐就可以出锅,如果有香菜还可以放点香菜在碗里,增加颜色更好看些,当时家里没有,也就没放了。
嘎鱼肉质鲜美,卤水豆腐鲜嫩,多放了一些猪肉馅,增加了香味,炖出来的汤也更好喝,连汤带菜都有了,嘎鱼身上的刺又少,给老人或孩子吃起来又放心,这样简单省事的菜一定要多做几次。记得一定要放点肉馅哦,肥肉少瘦肉多的那种,和嘎鱼豆腐一起炖出来也嫩嫩的,孩子们也很喜欢吃。优艾设计网_设计
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