怎么清除蔬菜中的农药？

随着人们生活水平的提高，对饮食的健康要求越来越高。但是我们生活中经常吃的一些蔬菜，在生长过程中会留下一些农药成分。如果不清洗，很可能会降低蔬菜的营养价值，给身体带来伤害。那么如何去除蔬菜中的农药成分呢？让我们通过这篇文章来学习。

如何清除掉蔬菜中的农药成分

1.浸泡：首先将食材放入水中浸泡十分钟左右，然后清洗干净再食用。

2.清洗后用盐水浸泡：将蔬菜洗净后放入碱水中浸泡一刻钟左右，然后取出用清水冲洗三五次后再使用。一般来说，500毫升的水中可以加入适量的苏打粉，也可以用小苏打或盐代替。

3.加热方法：蔬菜清洗干净后，放入热水中淹死后再食用，会因高温加速一些农药的分解。

4.阳光照射：根据研究，暴露在阳光下的蔬菜中农药残留很少，因此建议蔬菜食用前应暴露在阳光下。

5.储存方法：如果想长期吃蔬菜，可以储存一段时间，这样空气中的氧气和蔬菜中的酶类物质可以对一些残留的农药成分有很好的分解作用。

蔬菜中农药残留物的危害

1.免疫力下降：长期食用一些农药残留较多的蔬菜，会导致血液中的一些农药被吸收，然后可能扩散到突触或肌肉关节，直接损伤一些神优艾设计网_平面设计经元，导致身体免疫力下降，可能会引起一些感冒、头晕的症状。

2.胃肠道疾病：胃肠道消化系统粘膜血管多，褶皱多，更有利于农药的附着。长此以往，会出现腹泻和恶心。

3.增加肝脏压力：长期食用带有农药的蔬菜会导致残留农药进入体内，而这种农药被肝脏产生的一些微粒体氧化酶吸收，长此以往会导致肝脏的工作加重，严重时会出现肝硬化和水肿。

4.致癌作用：农药中富含甲拌磷、甲胺磷等物质，很可能导致身体癌变。

即分享了如何去除蔬菜中农药成分的方法，并对农药的危害进行了部分总结。可见，蔬菜中的农药如果不去除，很容易给身体带来伤害。比较简单的方法是直接将蔬菜浸泡在水中20分钟左右，这样可以很好地稀释蔬菜，不会破坏蔬菜的营养成分。