辅料: 姜 适量 葱 适量 蒜 适量
调料: 醋 适量 白酒 适量 香油 适量 生抽 适量 鱼露 适量白灼鱿鱼的做法:
1、准备材料。
2、生抽 米醋 鱼露和香油混合在一起,切好蒜末调成汁,用来沾鱿鱼吃的。
3、鱿鱼撕去表面 在鱿鱼上斜切数刀 不要刀断。
4、再转90度斜切数刀,切花刀,头部切小块。
5、锅中倒入水开火煮加入姜 蒜 和葱段。
6、倒入少许白酒。
7、放入鱿鱼开盖煮着。
8、煮至水沸后鱿鱼优艾设计网_电脑技术卷起来 用筷子夹出来。
9、捞出鱿鱼凉开水泡一下再沥干水分。
10、改刀切块装盘。
白灼鱿鱼特色:鲜香可口
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