辅料: 花生和海带丝各200g
调料: 小葱 姜 辣椒丝少许 八角两个 料酒 老抽 盐 白糖海带花生烧猪蹄的做法:
海带花生烧猪蹄这道菜香中微甜微辣,适合下酒,即使凉了,也很好吃。再说里面的花生和海带也很入味儿,满是肉香,下酒不说,还很饱腹,吃一点就饱。
1.锅内倒入少许油,烧热,放入葱段、姜丝、辣椒丝和八角放入锅中,爆出香味儿
2.放入猪蹄,稍稍煎一下
3-5.倒入老抽和料酒翻炒上色,再加入一汤匙白糖,翻炒均匀
6.放入海带丝和花生,再加入足量热水没过食材
7.大火烧开,转小火,炖煮2小时,至猪蹄软烂,加入少许盐,翻拌下
8.转大火,收干汤汁,即可
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