辅料: 葱姜蒜 适量 香叶 适量 姜 适量 花椒 适量 大料 适量 桂皮 适量
调料: 料酒 适量 盐 适量 黄酱 适量西红柿土豆炖牛腩的做法:
1、牛腩500g。
2、切成2cm的块,放优艾设计网_在线设计凉水浸泡30分钟。
3、所有调味料备好。
4、浸泡的牛肉块倒掉水,从新加入凉水及两片姜,上火煮开。
5、撇去浮沫,捞出备用
6、炒锅放少许油,将所有调味料煸香。
7、倒入焯好的牛肉块,翻炒。
8、加入料酒适量。
9、加入黄酱一勺。
10、加入适量凉水。
11、转入电压力锅中,炖肉挡炖制。
12、土豆去皮,切块,西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。
13、炒锅放少许油,放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。
14、放入土豆、洋葱翻炒均匀。
15、倒入炖好的牛肉,小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。
西红柿土豆炖牛腩特色:酸甜咸香
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