辅料: 番茄:1个 西兰花:1朵 山楂:4块
调料: 酸梅:3个 凤梨醋:1又 冷开水:1/2杯醋拌山药的做法:
1、 将山药去皮洗净;番茄去蒂头洗净切片;西兰花洗净;山楂剥去外皮;酸梅放入盘中备用。
2、 取一波浪刀将山药切为花片状。
3、 酸梅放入冷开水中浸泡约半小时做为酸梅水,山药片过开水烫熟,然后将山药片倒入酸梅水中。
4、 将凤梨醋加入作法3优艾设计网_Photoshop问答中混合拌匀,静置约20分钟至入味。
5、 将番茄排入盘边,山楂对半切开,拌入作法4中,倒入盘中心,最后放上西兰花点缀即可。
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