主料:辅料:苦菊鸡蛋青椒调料:家常手工油盐酱面;
1.在一碗面粉中打优艾设计网_设计百科两个鸡蛋,和面20分钟。
2.将烤好的面团擀成面饼(边擀边撒干面粉),厚度约2MM。
3.撒上干面,折叠成5CM宽,切成2mm宽的条。
4.把面条抖一抖,撒上干面粉,防止粘在一起。
5.锅里烧热油,打入三个鸡蛋,翻炒成小块,翻炒至熟。
6.锅中倒入少许油,加入黄干酱,耗油,中火煨3分钟。
7.将鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀,中火煨3分钟,即可食用。
8、青椒切丁,苦菊切丁。
9.再加一锅水烧开,煮面条,加面粉码即可食用。
自制手工面的特点:
新鲜美味
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