在家煮花生？

主料：二锅头花生辅料：放盐和调料：糖品尝家常油炸花生；

炒花生其实有两种：第一种是炒的，是我的；第二种是油炸。炒很简单，就是多加点油。油温上来了，就要经常翻动，直到变色。但是剩下的油呢？所以我还是推荐前者，一点油就好。

1.将腐烂的花生挑出来，发芽，用开水浸泡2~3分钟，不仅可以清洗干净，也是油炸后保持酥脆的关键之一；

2.取出花生，摊开，控制水分。最好把它们晒干到表面没有水，以免炸的时候爆炸；

3、热锅冷油，炒锅即将烧热，立即放2大勺油，然后立即将花生放入锅中，保持小火，将花生翻炒几下，使其均匀沾油，然后摊平，浸泡，炒2分钟左右；

4.然后转中火，快速翻炒，直到优艾设计网_设计LOGO花生慢慢发出爆裂声，直到出现密集的爆裂声，立即关火，利用锅内剩余的温度继续翻炒几下；

5.沥干油，装盘，油炸过程结束！

家常炒花生家常炒菜做法合集

1.听说是用啤酒倒的，但是从酒精含量来看，挥发性肯定不如白酒。而且不用担心酒精的问题，根本吃不到，让花生吃起来更加酥脆可口。

2.这种方法可以让花生保存两三天，保证不会回潮，但是如果你想挑战一个星期，那么我不得不劝你把它们放在冰箱里。总觉得不靠谱。这么长时间了，总会有些油腻，更别说变质了。

3.炒花生的时候，炒点海苔碎，香得比直接放盐好吃一万倍。建议你试试。