酸菜炒肉丝的做法？

主料：酸菜里脊，辅料：红椒姜片，调料：料酒，椒盐酸菜炒肉丝；

1.配料：酸菜、里脊肉、红辣椒。(红辣椒是为了点缀，可以省略)

2.酸菜用清水洗几次，把水挤出来。(如果酸菜特别咸，需要泡)

3.泡菜切丝

4.里脊肉切丝，用料酒、胡椒粉、盐腌制片刻。

优艾设计网_Photoshop问答5.油锅里姜片香。

6.倒入肉丝翻炒至变色。以备后用。

7.另起油锅，倒入酸菜翻炒入味。

8.倒入肉丝炒匀，加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不需要额外调味)

9.最后倒入红辣椒丝，翻炒均匀。