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茄子干怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-03-13 17:06 出处:网络 作者:在线设计
茄子干怎么做好吃?晒干的茄子干怎么做好吃?(优艾设计网_在线设计家常做法)一只大大q萝卜
茄子干怎么做好吃?晒干的茄子干怎么做好吃?(优艾设计网_在线设计家常做法)
一只大大q萝卜 2021-12-22 03:44

茄子干是典型的东北菜,大部分是在冬季食用,主要用来炖,加工方法很简单,将茄汁干提前几天用水泡上(因为茄子干很难恢复原状,所以要提前几天)。在加工时,将发泡差不多的茄子干改刀。准备肥瘦相当的肉,切成厚片备用(依据茄子干的量来准备肉,一般有半斤肉就可以)然后将锅加热,倒入豆油准备好葱花和姜丝,花椒面和八角,油开后,将葱花,姜丝入锅优艾设计网_PS论坛翻炒然后放入肉i,进行翻炒入味,这时将花椒面和八角放入,然后点上酱油,肉炒熟后,添上适量水将茄子干放入,以淹没为主,然后大火待开锅后,改小火慢慢炖,大约时间一个小时以上,以茄子干炖到软烂为准,入盐和味精调整口味,就可以出锅了。


sanwo 2021-12-22 03:47

主料:茄子1200g
辅料:大盐适量
方法:
1.将茄子切成长条。
2.烧上半锅开水。
3.将茄子倒入沸水中。
4.加少量大盐。
5.锅再次优艾设计网_PS百科烧开,稍微煮两分钟关火。
6.将茄子倒入筛箩中。
7.拿到阳光下晒。
8.直到完全干燥。
9.用茄子干烧肉是原始自然的美味。
10.茄子干装袋放入冰箱冻层能保持很久。


chensiyu0109 2021-12-22 03:51

步骤

  • 准备好茄子干

  • 提前一晚将茄子干用冷水泡上。

  • 3.将泡好的茄子干切小块。

    4.备好有肥有瘦的两块肉。

    5.将肉优艾设计网_PS问答切成大方块。

    6.将肉入锅中焙干,中火。

    7.备好红烧肉的香料:葱、姜、八角、山楂和红枣。

    8.当肉焙干后,下香料。

    9.倒入适量的老抽。

    10.加糖

    11.倒入适量的泡茄子干的水。

    12.然后盖锅焖烧。

    13.当汤汁还有一半时,肉差不多软烂时,开锅加盐调味。

    14.略焖两分钟,下泡好的茄子。

    15.根据需要添加点水。

    16.盖锅,继续焖烧。

    17.汤汁基本收干就好了。

    小贴士

    1.烧肉时盐要等到肉差不多烂时再加,否则肉不易烂。2.加点山楂不仅提问,还可以让肉易熟。3.泡茄子的水不要倒掉,当烧肉的水用,味道更加好。


陌上柳絮飞 2021-12-22 03:55

蒜香茄子干

主料:茄子1000克辅料:盐一撮、大蒜300克、辣椒300克

1、茄子洗干净,放在蒸锅上蒸熟

2、蒸好的茄子趁热用筷子划开,放在阳光充足的地方晒干水份后放盐拌匀,再次放在太阳下晒干优艾设计网_Photoshop交流即可

3、大蒜去皮,用刀剁成末

4、辣椒洗干净,晾干水份后也剁成末

5、茄子干,辣椒碎,蒜米准备好

6、将所有的食材混合均匀

7、放在坛子里,盖上盖子保存


天天改密码 2021-12-22 03:56

一、晒干的茄子干可以制作肉皮炒茄子干的。

二、肉皮炒茄子干做法

食材明细

茄子干300g

猪皮200g

油20g

酱油30g

红尖优艾设计网_设计百科椒50g

蒜10g

步骤

  1. 取出做好的茄子干备用;



2.肉皮清洗干净后放入锅中煮2分钟,辣椒切丁备用;

3.锅内放入少许油,油热后放入肉皮;

4.小火煸出肉皮多余的油份;

5.加入大蒜和尖椒丁大火煸炒;

6.倒入茄子干,大火爆炒;

7.加入少量清水,中火焖2分钟左右;

8.焖至水分快干即可出锅装盘。


优艾设计网_PS百科火山里没有火 2021-12-22 04:00

蒜香茄子干

主料:茄子1000克辅料:盐一撮、大蒜300克、辣椒300克

1、茄子洗干净,放在蒸锅上蒸熟

2、蒸好的茄子趁热用筷子划开,放在阳光充足的地方晒干水份后放盐拌匀,再次放在太阳下晒干即可

3、大蒜去皮,用刀剁成末

4、辣椒洗干净,晾干水份后也剁成末

5、茄子干,辣椒碎,蒜米准备好

6、将所有的食材混合均匀

7、放在坛子里,盖上盖子保存


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