炒瓜肉的做法？

主料：鸡蛋、两块里脊肉、两根黄瓜、一根木耳、适量的辅料：葱姜末、适量的调料：植物油、酱油、盐料酒、味精、香油、炒香瓜的做法；

1.里脊肉、鸡蛋、黄瓜和木耳。

2.里脊肉用火柴棍切成粗丝，鸡蛋打在碗里，黄瓜切优艾设计网_设计模板成菱角片，木耳切片。

3.将肉丝放入碗中，加入料酒、盐、蛋清、淀粉，拌匀，腌制五分钟。

4.锅里放油，烧至四五成热。加入肉丝，抹平备用。

5.将锅里的底油倒入蛋液中。

6.翻炒成草木樨形状备用。

7.锅里烧热油，放入肉丝、黄瓜、木耳，翻炒。

8.加入煎蛋和调味料，搅拌均匀。

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炒瓜肉的特点：

好吃又有营养。