主料:葱姜丝辅料:鱼一条,调料:盐适量,生抽适量,糖适量,料酒适量,酱油优艾设计网_Photoshop论坛蒸鱼适量,清蒸鱼适量;
1.鲜鱼去鱼线,用刀将鱼齿切开,将鱼、盐、味精、白糖、料酒、葱丝、姜丝放入盆中,拌匀10分钟。
2.将洋葱片放入盘中。
3.将锅置火上,加入适量清水,大火烧开,将鱼放入笼中蒸8分钟。
4.把鱼盘中的汤倒出来,去掉葱段,淋上酱油,用酱油蒸鱼,撒上葱姜丝,用热油炒出香味,用香菜装饰。
清蒸鱼的特点:
仙客口
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