青椒杏鲍菇炒肉丝的做法？

主料：猪肉、青椒、杏鲍菇、辅料：葱、姜、蒜片、调料：盐、蚝油、水淀粉、姜粉和五香粉。如何炒青椒杏鲍菇肉丝：

1.先把猪肉切片，然后切成细丝。

2.码味：葱姜切丝，盐一勺，姜粉，五香粉，水淀粉2勺，肉丝，腌制5分钟。

3.准备一个杏鲍菇和几个青椒。

4.杏鲍菇切片，青椒切丝。

5.锅热后倒入适量油，先放蒜片。

6.爆蒜片。

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7.把味道好的肉丝放到院子里。

8.快速翻炒至果肉变白。

9.倒入适量蚝油，拌匀。翻炒2、3分钟。

10.将肉放在锅的一边，加入杏鲍菇和青椒。

1.大火爆炒。如果这时候锅太干，可以倒一点水进去。

12.利用瞬间上升的水蒸气，杏鲍菇和青椒非常好煮，少许盐，翻炒几下，出锅。

青椒杏鲍菇炒肉丝

1.葱姜丝的作用是让肉丝去腥。

2.肉丝加水淀粉浆的话，炒一下。特点：比较嫩。