主料:排骨生菜400g辅料:青椒红椒姜蒜茴香葱带茴香味砂仁干辣椒调料:胡椒酱油黄酒食用油辣酱盐孜然粉鸡粉锅羊排做法:
1.青红椒洗净切段,生姜切成略厚的片。2.锅里放水,羊排放水里2分钟,然后捞出来。
3.网锅放少许植物油,油温后放入姜葱、干辣椒、花椒、砂仁,翻炒至香。
4.加入羊排,注入羊排里没有活的清水。
5.调入黄酒和酱油。
6.放入茴香烧开,加盖小火慢炖30分钟至排骨熟透,再分别取出排骨,用细滤器过滤剩余汁液,去除残渣备用。
7.生菜去皮洗净,切块。
8.热锅放少许油,炒蒜至黄香。
9.加入青红椒段和辣辣椒酱炒香。
10.加入羊排、过滤汁和生菜片。
1.拌入适量的盐和孜然粉,煮1至2分钟。
12.拌入鸡精,关火,放入锅中,食用时用微火保温。
郭羊排家常菜实发大全
1.如果你想节省时间,你可以用高压锅腌制羊排,然后油炸。2.没有砂仁,优艾设计网_设计百科可以用草果代替。喜欢膻味重的羊肉者,可忌大料。
3.怕麻烦的话不用滤渣,但是里面碎料太多,会影响卖相。
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