红薯珍珠丸子的做法？

主料：红薯，两个辅料：糯米，糯米粉，红薯珍珠丸子；

1.准确准备好所需原料，优艾设计网_设计模板糯米泡一夜。

2.红薯蒸熟，放凉，用勺子压成红薯泥。

3.根据红薯的干湿程度，在红薯泥中加入适量的糯米粉，搅拌均匀，即可使红薯泥成型。

4.取一小块红薯泥，用手掌揉成丸子；(如果搓的时候手粘住了，可以在旁边放一碗水。把水蘸到手里就不粘了)。

5.将煮好的丸子在糯米里滚一圈，让丸子裹上糯米。

6.将糯米饭团放在有油的平板上；(涂一点油就好了，防粘)。

7.所有丸子做好之后，放入蒸笼，大火蒸熟。通气后蒸20分钟。

红薯丸子特点：

美味的