主料:牛肉800g番茄600g辅料:姜1小块调料:樱桃酒3汤匙酱油1茶匙番茄酱适量盐30g鸡精适量番茄牛腩做法:
1.牛肉洗净,切成麻将大小的块。
2.将番茄洗净,用开水烫一下,撕去皮,切块。
3.生姜切片。
4.将锅里的水烧开,加入牛肉焯水。
5.加入两勺樱桃酒。
6.煮开后撇去血沫,直到表面的血沫被擦掉,捞出备用。
7.锅中倒入油,烧热,放入姜片。
8.炒牛肉。
9.倒入一汤匙樱桃酒,继续翻炒。
10.将炒好的牛肉放入砂锅中,倒入没过牛肉的开水优艾设计网_设计,大火煮开,小火炖1小时。
11.1小时后,加入一半的西红柿,小火炖半小时。
12.半小时后放入酱油中。
13.加入另一半西红柿,继续炖半小时。
14.加入番茄酱,搅拌均匀。
15.加盐调味,关火。
番茄牛腩的特点:
酸甜的
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