荠菜鲜肉大馄饨的制作方法？

主料：荠菜肉末辅料：鸡蛋1个葱姜调料：料酒1茶匙酱油1茶匙胡椒粉1/2茶匙盐1茶匙糖1茶匙香油1茶匙荠菜鲜肉大馄饨做法：

荠菜配鲜肉馄饨，是春天不可错过的保健明目菜。这个季节，当然不能放过荠菜。晚上可以用鲜肉和馄饨包裹荠菜，冷冻。早上加点海苔和虾皮一起煮，好吃又补钙。荠菜鲜肉馄饨的包法很简单，很好看，比包饺子方便多了。

1.准备好所需材料。

2.把荠菜的黄叶挑干净。沸水中滴入少许油和少许盐，将荠菜放入沸水中焯一下。

3.在肉末中加入姜水(因为女儿不吃姜，我在泡水中加入姜片)、盐、糖、料酒、胡椒粉、葱花拌匀。

4.将干荠菜切块加入肉馅中，然后打一个鸡蛋拌匀。

5.加入一些色拉油和芝麻油，搅拌均匀。

6.取一个大馄饨皮，把馅铺在皮的三分之一处。

7.卷起来优艾设计网_PS百科，两边捏一下，留1cm左右的边。

8.挤压两端。

9.馄饨包好了。

将紫菜和虾皮加水，烧开，放入馄饨，淋少许香油，撒上葱花。

荠菜鲜肉馄饨家常菜做法大全

荠菜是一种野菜。我用的猪肉不是很肥，所以在馅里面加点油。特点：比较好。

荠菜焯水后拧干水分，放入保鲜袋冷冻。没有荠菜的季节可以带着。