鱼香土豆丝的做法？

主料：猪里脊肉3优艾设计网_PS交流00g土豆-3个木耳6个辅料：葱姜蒜末适量香菜适量剁椒2汤匙调料：酱油1汤匙蚝油1汤匙香醋2汤匙白糖2汤匙鸡精1汤匙盐适量生粉1汤匙鱼香土豆丝做法：

1.猪里脊肉切丝，加入1茶匙生粉、1茶匙料酒和少许盐，抓匀腌制半小时以上。

2.土豆切丝，用清水浸泡备用。

3.木耳用温水泡发，加少许面粉，洗净，切成细丝，备用。

4.将洋葱、生姜和大蒜切碎，香菜切成小块，放在盘子里备用。

5.准备一个小碗，放一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺香醋，两勺白糖，一勺鸡精，调成糖醋汁。

6、油锅，七成热，放入腌制好的肉丝，快速翻炒，待肉变白，即可盛出待用。

7、另起油锅，五成热，爆香葱、姜、蒜，加入2大勺剁椒，翻炒出香味。

8.加入木耳丝，搅拌均匀。

9.倒入土豆丝，搅拌均匀。

10.倒入炒好的猪里脊肉，翻炒均匀。

1.倒入准备好的糖醋汁和适量热水。

12.加入适量的盐，炒五分钟。

13.加入欧芹，搅拌均匀。

14.用一勺生粉和凉开水调成稠汁倒入。收汁后即可食用。

鱼香土豆丝的特点：

咸香可口