明木料理？

主料：胡萝卜、鸡肝、辅料：葱、韭菜、调料：酱油、盐料酒、葱、姜、亮眼菜——胡萝卜炒鸡肝；

1.将胡萝卜切片，葱花，姜末，蒜瓣和香菜碎。

2.将鸡肝切成筋膜片，用料酒腌制。

3、锅一定要加热使锅里有油，炒香葱和姜。

4.加入鸡肝片，快速翻炒出香味。

5.加入胡萝卜片继续翻炒。

6.盖上锅盖，小火焖1分钟左右，锁住水分和营养，鸡肝更加鲜嫩多汁。

7.最后，用盐和酱油调味非常简单。别忘了在香菜段加入香精，将青蒜段翻炒均匀出锅。

明木料理-胡萝卜炒鸡肝家常炒菜做法

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1.在这次试用中，厨师发现锅本身不容易附着污垢，炒完菜后打理起来非常方便。

2、低温无水，不易粘锅也是这款炒锅的特点。

3.盖子密封得很好。

明木菜——胡萝卜炒鸡肝的故事

鸡肝：富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A和b，肝脏富含铁，是补血食物中最常用的食物。动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物。具有维持正常生长和生殖功能，保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，保持健康肤色的作用。对皮肤健康意义重大。经常食用动物肝脏还可以补充维生素B2，这是身体的重要辅酶。维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，对细胞增殖和皮肤生长有间接作用，对某些有毒成分的解毒也有重要作用。肝脏中还含有普通肉类食物中所不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防止衰老，抑制肿瘤细胞的产生。还可用于治疗急性传染性肝炎。动物的肝脏富含铁，铁是产生红细胞的必需元素。一旦缺乏，动物就会感到疲惫和苍白。适量食用动物肝脏可以使皮肤红润，所以经常食用动物肝脏也有利于皮肤的健康生长。