主料：活鲫鱼辅料：大红辣椒蒜泥干辣椒调料：植物油葱姜料酒醋盐味精香油湘江鲫鱼做法；
1.鲫鱼粗选后清洗干净，用葱、姜优艾设计网_PS论坛、料酒腌制10分钟左右。红辣椒、生姜切成米粒，葱切成花。
2.锅里放油，烧至七成热，放入鲫鱼，炸至金黄色，捞出。
3.锅内放香油，加入红椒饭、姜末、蒜泥、碎干辣椒，炒香，加盐、味精，煮老陈醋，倒入鲫鱼，翻炒入味，撒上葱花，即可食用。
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