咖喱牛腩的做法？

主料：牛腩300g辅料：洋葱1/4个土豆1个胡萝卜半个椰汁200ml调料：洋葱段少优艾设计网_Photoshop问答许姜片3片大咖喱2-3片料酒少许盐少许香叶一小块咖喱牛腩做法：

咖喱牛腩可以说是一道经典的咖喱菜。做这道超级大餐并不难。如果你掌握了几个要点，每个人都可以做出美味的咖喱菜。首先牛肉要煨两个小时，做到烂而不烂，能充分吸收咖喱汁，也就是入味：好吧。其次，椰奶起到画龙点睛的作用。注意是椰奶而不是椰子水，大超市都有卖。椰奶可以减少咖喱的刺激，同时更充分地激发咖喱味，使口感更加香滑。如果实在没有，可以用牛奶代替。特点：有点自卑。

1.准备好所需材料。

2.土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗净，切块备用。

3.牛腩洗净，焯水，加入葱、姜片、料酒、香叶，炖2-3小时。最后加入少许盐调味。

4.炒锅烧热油，放入土豆和胡萝卜翻炒片刻，再放入洋葱翻炒至香。

5.加入牛肉翻炒均匀。加入咖喱块，搅拌均匀。

6.倒入椰奶，重量要刚好在材料下面。

7.大火烧开后，转中火煮至土豆软烂，汤汁变浓。

8.收了浓汤，就可以出锅了，不用加盐。

咖喱牛腩家常菜，做法大全

如果不喜欢椰奶，可以用煮牛肉汤代替椰奶，或者用牛奶。

咖喱块里有盐，不用加盐。

美味的咖喱汤要适度浓稠。如果太稀，可以煮一会儿。如果太稠，可以适当加点水。

如果用咖喱粉做这道菜，一定要先把咖喱粉用油炒熟。