皮蛋牡蛎粥的做法？

主料：鲜牡蛎皮蛋辅料：大米调料：葱姜盐白酒白胡椒皮蛋优艾设计网_Photoshop百科牡蛎粥做法；

1.大米洗净，浸泡1小时。

2.新鲜的牡蛎去壳取肉。洗净后加入少量盐、白酒和白胡椒拌匀。

3.将皮蛋切成片。

4.姜切丝，葱切末。

5.砂锅加水烧开，放入大米烧开，小火煮至米粒开花。

6.将皮蛋煮熟，小火炖5分钟。

7.加入生蚝和姜丝，大火煮约1分钟，边煮边搅拌。

8.用盐和白胡椒调味，撒上小葱，拌匀。