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茶熏鸡怎么做,谢大厨做的那么复杂,我们怎么在家里做??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-03-16 11:04 出处:网络 作者:磨皮美容教程
茶熏鸡怎么做,谢大厨做的那么复杂,我们怎优艾设计网_在线设计么在家里做?霸气侧漏的小男银
茶熏鸡怎么做,谢大厨做的那么复杂,我们怎优艾设计网_在线设计么在家里做?
霸气侧漏的小男银 2022-01-01 12:38

我在网上搜到了好多谢霆锋做的这道茶叶熏鸡,可以看看。不过就是觉得这道茶熏鸡应该做起来很繁琐才对,但是谢大厨给我们的演示过程好像简单了很多,这不得不让我怀疑,那样就能做出真的茶叶熏鸡么??鸡鸡粉1匙盐绍兴酒适量【烧鸡汁】橄榄油红洋葱姜冰糖大葱10根绍兴酒鸡汁腌酱(烧鸡酱)半瓶酱油(老抽)水200ml【熏料】玫瑰花干茶叶两包(茶包)红糖米水少许将处理好并洗净的整鸡吊起来两个小时。鸡粉、盐和绍兴酒搅匀,均匀地擦遍整个鸡身,腌制两个小时。十二道锋味——茶熏鸡的做法步骤2在腌制鸡的同时,热锅,放少许油。十二道锋味——茶熏鸡的做法步骤3然后放入红洋葱、姜爆香。十二道锋味——茶熏鸡的做法步骤4接着再放入冰糖、葱、绍兴酒和半瓶烧鸡酱。十二道锋味——茶熏鸡的做法步骤5然后再放入适量的酱油,200ml水。十二道锋味——茶熏鸡的做法步骤6接着将腌制好的鸡放入锅中,胸部朝下,均匀地将酱汁淋在裸露在外的鸡身上。十二道锋味——茶熏鸡的做法步骤7然后盖盖文火煮十五分钟。十二道锋味——茶熏鸡的做法步骤8煮好后,将整鸡翻面,胸部朝上,再泡二十五分钟。十二道锋味——茶熏鸡的做法步骤9然后再翻回来,再泡上二十分钟。十二道锋味——茶熏鸡的做法步骤10另起一锅,小火,取一张锡纸,放入锅中垫底,然后在锡纸上放上玫瑰花干、两包茶叶、红糖和米。十二道锋味——茶熏鸡的做法步骤11然后再放入少许水,盖上盖子,转中火焖一会儿。十二道锋味——茶熏鸡的做法步骤12直至闻到香味后,将泡好的鸡放入Step12的锅中,胸部朝下。十二道锋味——茶熏鸡的做法步骤13然后盖盖,中火熏制八分钟即可。十二道锋味——茶熏鸡的做法步骤14摘自【锋味厨房——茶熏鸡】小贴士【菜谱摘自——浙江卫视十二道锋味(第十二期)优艾设计网_PS论坛锋味厨房-茶熏鸡】1.步骤图及封面图截自节目视频。2.Step1的作用就是将鸡多余的水分晾干,自然风干一会儿。3.烧鸡酱可以用照烧酱代替,可以自制噢!4.腌鸡的汁水也不可浪费,全部到进锅中。5.鸡放入锅中,要胸部朝下,因为鸡胸最厚,比较难熟。然后要用勺子将酱汁较均匀地淋在鸡的裸露面上。6.总共就煮十五分钟,煮就了造型就不美观了,鸡肉也会老。所以煮好后停火泡在里面,总共要泡四十五分钟,使其充分入味并均匀上色。7.熏料出味后,在锅中要放入一个网,不要让鸡直接触碰到熏料,家里蒸锅配的那种就行。8.熏制时,鸡胸朝下,这样才会熏得均匀。


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