酸芋头玉米爆猪肠的方法？

主料：肥肠酸芋头和辅料：青椒蒜片姜和调料：桂皮椒酸芋头和炒肥肠；

1.香肠清洗干净后，切成段，用啤酒浸泡一个小时，去腥(我家去腥的妙招，基优艾设计网_PS问答本上试试百令)

2.取出，清洗干净，控干水分，飞散后迅速用冷水冲洗干净备用。

3.热锅放茶油，放入肥肠、桂皮、花椒、姜煸炒，再放入少许清汤(我刚炖了野蘑菇鸡汤，所以放了半碗)

4.炖的有点太软，留着以后用。

5.锅洗净，烧热，放入茶油，再放入酸芋头、湖南青椒、蒜片翻炒。

6.加入红烧肥肠，搅拌均匀，加入少许盐和酱油调味。

7.最后加入葱丝，搅拌均匀。